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Tarte Champignons et Lardons

Par Laura :: 15/04/2007 à 19:39 :: Les Tartes et les Quiches

Les Ingredients :

1 pâte brisée,
Environ 200 gr de champignon de paris,
100 gr de lardon,
100 gr de gruyère,
8 fines tranches de lard,
1 oeuf,
1 cuillère a soupe de crème fraiche,
huile d'olive,
Poivre, persil .

Difficultée :

Pour 6 Personnes

Durée : 30 Minutes

Préchauffez votre four à 200°C
Faites revenir vos champignons dans un filet d'huile d'olive pendant environ 10 minutes.
Dans un bol mélangez votre oeuf et la crème fraiche, assaisonez ( pas trop de sel car le lard sel beaucoup ).
Etalez votre pâte dans votre plat et la piquer à la fourchette y disposer vos champignons, puis vos lardons, ajoutez la moitiè du gruyère.
Ajoutez la crème et l'oeuf mélangé. Puis ajoutez les tranches de lard le long des bords puis 2 au centre ( voir photo ) .

Ajoutez le reste de gruyère. Assaisonnez. ( Moi j'ai rabattu les bords de la pâte ).
Enfournez environ 20 minutes a 180 °C ( passez quelques minutes au grill en fin de cuisson )