Laura cuisine...

•  1 Pâte sablée ou brisée
•  1/2 l de lait
•  1 gousse de vanille
• 1/2 cuillère à café de sucre vanillée ou d'arome de vanille
• 50 g de sucre en poudre
•  15 g de beurre
•  80 g de farine
•  3 oeufs
• 1 pincée de sel

Difficultée :

Faites bouillir lait, gousse et poudre ou liquide de vanille, beurre et sel.

Laisser refroidir.
Prendre un peu de ce lait pour délayer progressivement la farine, ajouter les oeufs, le sucre puis renverser le mélange dans le liquide. Bien Mélanger.

Mettre à cuire au bain marie en remuant sans cesse jusqu'à épaississement mais sans faire bouilir.

Etaler la pâte, y verser la crème.

Enfourner à four moyen 200°C (th 6) pendant 30 minutes.

Servir froid.

Le conseil de Laura :

• Pour parfumer on peut verser dans la préparation de la cannelle ou quelques gouttes d'eau de fleurs d'oranger.